CALISSONS D AIX EN PROVENCE | |  | Los calissons son una especie de mazapanes, muy especiales, confeccionados por primera vez con motivo del enlace del rey René. No es de extrañar entonces que algunas de las latas lleven todavía en la tapa el escudo real a modo de decoración, pero hay muchos tipos de cajas.
Son naturales de la localidad de Aix-en-Provence.El ingrediente principal es la almendra y por eso dicen que tienen esa forma almendrada
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