FLOR DE SAL SRI LANKA BALEARDISES

«Queríamos crear una experiencia única para el paladar y, al mismo tiempo, hacer el bien de algún modo. Nuestra idea de contactar con UNICEF para crear la Flor de Sal Sri Lanka surgió unos meses después del devastador tsunami que privó a un gran número de niños en esta región de todos sus medios de subsistencia. Con los ingresos obtenidos de la venta de la Flor de Sal d’Es Trenc Sri Lanka apoyamos conjuntamente con UNICEF diversos proyectos de desarrollo en toda Asia de los que se beneficiarán los niños que viven allí», explica Katja Wöhr, quien con su socio Robert Chaves viene cosechando esta sal en las Salinas de Levante, cerca de la playa de Es Trenc desde 2003. Posteriormente, Marc Fosh, chef del Read’s, se encarga de enriquecer esta sal, 100 % natural y, sin duda, la más exquisita de Mallorca, y de hacerla más atractiva aún para el paladar mediante la adición de sabores naturales sumamente delicados.

Para ello se tuestan ligeramente los ingredientes necesarios para la elaboración del curry antes de mezclarlos con la sal marina mallorquina obtenida por procedimientos artesanales. Sólo así queda garantizado que los aceites esenciales desplieguen todos sus efectos, obteniendo un producto excelente tanto en sabor como en calidad, de acuerdo con la filosofía que caracteriza a Gusto Mundial Balearides. Además de canela y cardamomo, la Flor de Sal d’Es Trenc Sri Lanka contiene otras especias que contribuyen a redondear su extraordinario sabor: cúrcuma, cayena, comino, cilantro, semilla de hinojo, fenogreco, canela, clavo, cardamomo y pimienta negra.

La Flor de Sal d’Es Trenc Sri Lanka ya está disponible en todos los establecimientos en los que se vende Flor de Sal.