Los granos de pimienta rosa tienen un intenso sabor dulce y aromatico parecido al de las bayas de enebro aunque mucho mas fuerte;sus granos tienen el mismo tamaño de los granos de pimienta.la planta es autoctona de brasil y sus bayas se han comercializado a partir de los años 80 del siglo XX.Los arboles de pimienta rosa son de la misma familia que los lentiscos(arbol del mastique) y su savia se usa como el chicle.La pimienta peruana(S.molle),similar pero de mayor tamaño, se usa como condimento en Peru y no se puede encontrar en ningun otro lugar.Los granos de pimienta rosa suelen aparecer en las mezclas de pimientas.La pimienta rosa se debe usar en pequeñas cantidades suficientes a causa de su magnifico color y su textura ligeramente crujiente.
La pimienta rosa en salmuera tienen un color ligeramente deslucido.
En exceso la pimienta rosa puede irritar el intestino debido a que contienen cardinol(estimulante cardiaco y respiratorio).Para la mayoria de las personas consumir una pequeña cantidad como la que se utiliza para condimentar los alimentos no causara mayor irritacion que los chiles o los granos de pimienta. | 
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