Coulommiers Île de France. Queso de 3 a 4 semanas de maduración elaborado con leche entera cruda de vaca. De coagulación láctica, pasta blanda y corteza fina enmohecida. 45-50% M.G./E.S. Peso: 500gr. Tipo de leche : Vaca
Franche-Comté. Queso de 2 a 3 meses de maduración elaborado con leche cruda de vaca. De coagulación enzimática, pasta prensada no cocida y corteza natural lisa y homogénea. 45% M.G./E.S. D.O. desde el año 2000. Tipo de leche : Vaca