ACEITES VINAGRES Y MOSTAZAS

ACEITE VIRGEN de SEMILLAS de AMAPOLA. El aceite de amapola se extrae de las semillas azules de la amapola. Un color amarillo paja, suave y delicado, revela notas a avellana. Desconocido para los consumidores este aceite es increíble sobre carpaccios de pescados y comida que contiene almidón, sorprendente con hinojo crudo, champiñones, alcachofas, patatas, ensaladas de brotes germinados, calabacines, arroz, rodaballo, caballa, arenques, vieiras, ternera, huevos, codorniz, queso fresco de oveja. Se debe obtener el aceite de semillas de amapola muy frescas.

ACEITE VIRGEN DE SEMILLAS DE CALABAZA

Cultivada desde la antigüedad, la calabaza fue introducida en Europa por Cristóbal Colon. Este aceite tan desconocido tiene propiedades remineralizantes.

Es un aceite realmente suculento con Foie gras plancha o Mi-cuit, ensalada de remolacha. También con ensaladas de aves y judías verdes o con la sopa de calabaza o gratín. Verduras como judía verde, espinacas, acelgas, cardos, tomates, hinojo, o brotes de soja o salsa de soja.

Aves de corral, caza, faisán, pescado azul, hígado, morcillas, frutas como el membrillo o los plátanos

Tomates con mozzarela, pastas, pescados asados, sopas, pan con tomate etc.....

ACEITE VIRGEN EXTRA VALLÉE DE BAUX

Este nuevo envase permite una mejor conservación del producto, ya que como todos sabemos el peor enemigo del aceite de oliva es la luz.

5 variedades todas de la zona de la vallees des baux de provence, constituyen este fantástico aceite.

Cada variedad se extrae individualmente apara luego mezclarlas en unas proporciones bien definidas

.Dando un aceite muy equilibrado a la vez afrutado y suave.

Aceite de oliva virgen aromatizado con setas y trufas