  | GOLD CUVEE , LA BEBIDA MAS DE MODA
| | |  | Bodegas pares balta
Hoy dia Parés Baltà sigue siendo una bodega familiar que hunde sus raíces en la historia del vino.
Elaboramos vinos tranquilos y cava, las uvas proceden de nuestras 5 fincas, con un gran mosaico de suelos y microclimas, que dan personalidad única a nuestros vinos.
variedad : 68% chardonnay 32% pinot noir
elaboracion : fermentacion en tina de inox a 16ºc el chardonnay y 16º-20º en barricas nuevas de roble frances el pinot noir durante 16 dias.
crianza :2 meses en battonages 3 veces por semana del pinot.
segunda fermentacion en botella segun el metodo tradicional aprox. 26 meses.
| | |  | Descubir los champagnes Ruinart es entrar dentro del universo de la más antigua casa de champagne. Una casa que desde 1729 creo sus bodegas desde la exigengia constante y con el mismo espiritu de pureza, luminosidad y elegancia.....
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| | |  | El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. | | |  | Carlos Sanpedro reune todos los ingredientes para elaborar un gran vino posee ingenio intuicion y curiosidad.
Trabaja con uvas propias y año tras año cuida extremadamente la viticultura para controlar los rendimientos sin necesidad de hacer poda en verde.Dispone siempre del mismo equipo de campo , indispensable para llevar a cabo las tareas de poda y vendimia como se requiere. La vendimia la realzia en dos pasadas.
La entrada de la uva en la bodega se realzia tambien con sumo cuidado , elaborando cada parcela por separado y de manera distinta en funcion del potencial de la uva.
PUJANZA NORTE
Variedad:60% tempranillo
Elaboracion y crianza: deposito de roble frances 7600kg. Con una uva despalillada Pre-fermentacion en frio durante 5 dias ,30 dias de maceracion con hollejos. La maceracion malolactica se llevo a cabo en el mismo deposito de roble frances.
La crianza se realizo durante 12 meses en barrica de roble frances de allier y troncais . Posteriormente el vino resto en botella hasta su salida al mercado.
Vista: intenso color rojo cereza con ribete amoratado
| | |  | Amarillo oro de intensidad media. Aroma de buena intensidad, con fruta blanca (pera, manzana), especias y también un toque azufrado. En boca muestra una buena estructura, acidez viva, buena frutosidad (fruta de hueso) y una buena persistencia.
Region: Aragon | | |  | VINO BLANCO CON CRIANZA
La uva viognier en tierras de Castilla La Mancha. Un blanco perfumado y con volumen
| Ficha Técnica Vallegarcía Viognier 2004 |
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Vista |
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Color amarillo oro bastante intenso. Brillante. |
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Nariz |
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Potente aroma a fruta de hueso sobre un fondo de fruta blanca bien integrado con notas de madera ligeramente ahumadas. |
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Boca |
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Estructurado, con buena acidez, amplio, graso y consistente. | | | | |  | 100% ALBARIÑO RIAS BAIXAS
Amarillo paja dorado, brillante. Limpio y potente en nariz, aromas de fruta madura (maracuyá y membrillo), hinojos, tostados y balsámicos. En boca es sabroso, amplio y aromático, con carga frutal, equilibrio acidez-alcohol, maderas nuevas bien integradas y final seco. Elegante vía retronasal con recuerdos balsámicos.
MARIDAJE: Mariscos, pescado blanco en salsas cremosas, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca y aves asadas.
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