LA BODEGA

100% Tinta del País. Criado en barrica de roble americano de tostado medio y ligero durante 24 meses y 36 en botella bordelesa.
- Fase Visual: Rojo cardenal muy intenso, con tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
- Fase Olfativa: Amplio, intenso, franco y muy complejo. Destacan frutas rojas muy maduras y compotadas como ciruela, fresa, grosella, higo y mora, así como otras de la gama del arándano, muy bien ensambladas con aromas de crianza de maderas nobles de cedro, especiados como vainilla, regaliz, café y torrefactos, con otros toques de la gama del cacao, cueros nobles, tabaco y mentol.
- Fase Gustativa: Gran estructura amplia y carnosa, cuerpo potente y vivo. Paso generoso y muy elegante, con un esqueleto de taninos dulces sabrosos, bien domados. Muy complejo, con todas las notas de fruta confitada, y los especiados de la barrica apreciados en nariz. Final elegante, sedoso y muy largo, con una magnifica persistencia.
Maridaje recomendado carnes rojas, asados y caza.

Variedades: Tinto fino. Densidad de la Plantación: 2600 plantas/ Ha. Rendimiento: 3000 – 4000kg de parcelas seleccionadas. Edad del viñedo: 35 – 40 años. Irrigación: No. Fertilización: Estiércol de ovino. Poda (Manojo vegetativo): Sistema de conducción en vaso. Época de Vendimia: Primera semana de octubre. Recolección: Manual en cajas de 14kg. Reposo en barrica: 36 meses en barricas de 4 orígenes. Estabilización en botella: 30 meses. Notas de Cata: Un vino de alta capa. De color granate intenso. Con marcados aromas de toffee y recuerdos de madera de cedro. Complejo en boca, es un vino completo. Amplio, carnoso y envolvente. Que se abre en boca con un retrogusto muy persistente. Maridaje: El compañero perfecto para carnes de caza, cordero y quesos curados. -Premio de excelencia en el Inter. Challenge de Bordeaux 2000

Tipo de vino: Vino tinto de España

Denominación de origen: D.O. Navarra

Zona geográfica: Navarra

Añada: 2004

Composición de uvas: Magnífico ensamblaje de diferentes variedades que Bodegas Viña Magaña ha preferido no mencionar. El objetivo es que el amante del vino prolongue su satisfacción catándolo, estudiándolo y descubriéndolo por si mismo.

Envejecimiento: La crianza tuvo lugar durante 20 meses en barrica nueva de roble francés. El resto en botella.

Nota de cata: Cereza intenso con borde. Aroma profundo con notas de fruta negra madura, pero con excelente expresión frutal y varietal; finas notas de roble. Boca carnoso, amplio, taninos potentes, persistentes pero maduros, cierta personalidad, rico, con un final tánico sabroso y graso.

Temperatura de servicio: 17º C

Nota de enologo: Calchetas es el más joven de la familia Magaña, tanto por su añada como por su carácter marcadamente varietal. Esta apuesta de Bodegas Viña Magaña ha supuesto una elaboración artesanal y natural, con una separación manual de raspón, fermentado en roble y trasegado por gravedad. Ha sido criado con sus propias madres (lías finas) durante todo el proceso de crianza. No ha sido sometido a filtraciones ni clarificaciones.

Puntuaciones: Wine Advocate de Robert Parker #169 (feb 2007): 93 puntos; Guía Peñín 2007: 93 puntos

Electio vino blanco 

Variedad de uva: 100% Xarel-lo

Elaboración y crianza Tras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en barrica nueva francesa y húngara durante 18 días a una temperatura media de 16° C. Pasada la fermentación se sigue la crianza en las mismas barricas hasta completar los 4 meses sobre lías finas y con battonage periódicos.:

No ta de cata: Color amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos. Nítido y transparente. Buena intensidad olfativa con notas de frutas blancas muy maduras y florales sobre un fondo de tostados muy integrado. En boca suave, graso, fresco y equilibrado. Predomina la fruta por encima de la madera. Largo y agradable postgusto de frutas blancas. Temperatura de servicio: 8 - 10° C