LA QUESERIA QUESOS FRANCESES

El Boursault es un queso francés de buen sabor, muy bueno para postre con fruta o con galletas saladas.
Queso de corteza blanda y blanca, de elaboración industrial, moderno
Ile-de-France
Cilindro pequeño de 200 g y corteza tierna con moho Penicillium blanco y tonos rosados

Conservacion

Normandie. Queso de mínimo 21 días de maduración elaborado con leche entera cruda de vaca. De coagulación láctica, pasta blanda y corteza enmohecida. Contenido mínimo de materia grasa 45%. D.O. desde 1983.
Tipo de leche : Vaca

Rhône-Alpes. Queso de mínimo 90 días de maduración elaborado con leche cruda de vaca. De coagulación enzimática y pasta prensada y no cocida. 48% M.G./ E.S. D.O. desde 1990. 
Tipo de leche : Vaca

Coulommiers
Île de France. Queso de 3 a 4 semanas de maduración elaborado con leche entera cruda de vaca. De coagulación láctica, pasta blanda y corteza fina enmohecida. 45-50% M.G./E.S. Peso: 0,500 Kg.
Tipo de leche : Vaca

coeur gourmand con higos
Bandeja de 2 uds. de 0,080 Kg.

livarot pequeño
Normandie. Queso de mínimo 3 semanas de maduración elaborado con leche cruda de vacas normandas. De coagulación láctica, pasta blanda y corteza lavada. 40% M.G./E.S. D.O. desde 1975. Peso: 0,250 Kg.
Tipo de leche : Vaca