El anko (あんこ) es una pasta dulce de adzuki/azuki ( アズキ), una variedad de judía roja. Esta pasta se usa en una gran variedad dulces japoneses. Es un ingrediente básico…
Para aquellos que desconocen la cocina japonesa, el Tonkatsu es un plato que, a primera vista, poco o nada tiene de japonés. No es de sorprender entonces que forme parte…
Tras una demasiado larga, pero obligada pausa, estoy de vuelta con una mis recetas favoritas: curry japonés. El curry japonés es como el susurro al final del juego del teléfono.…
Este otoño me uno a la campaña “Cambia el mundo con un Onigiri”creada por la ONG Table for Two. La campaña Onigiri Action conmemora el Día Mundial de la Alimentación y…
Hace ya dos semanas que quería compartir con vosotros esta receta pero un pequeño resfriado que se convirtió en bronquitis me lo impidió, y es que ya lo dicen, todo…
