Recetas japonesas con pescado

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Receta Dashi – El caldo base

Receta Dashi - ¿Qué es Dashi? El dashi es la sopa más importante de la cocina japonesa por su uso como ingrediente esencial en una gran variedad de recetas -...
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Receta Onigiri, 6 variedades

Receta Onigiri, el snack favorito en Japón Si habéis estado en Japon, los habréis visto onigiris en bentos, tiendas en estaciones de trenes y en las famosas Konbini, las...
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Receta Takoyaki – Bolitas con pulpo crujientes y cremosas

Receta Takoyaki – Introducción Aún recuerdo esos takoyakis de la estación de tren de Osaka, tan crujientes por fuera y cremosos por dentro. Los primeros de muchos takoyakis que comimos durante nuestra luna de miel...