• 🏠 Inicio
  • 🛍️ Merch
  • EnglishEnglish
sábado, agosto 20, 2022
Sal + Pimienta
  • EnglishEnglish
  • Inicio
  • Despensa Japonesa
    • Arroz Japonés
    • Salsa De Soja
    • Sake
  • Platos
    • Acompañamientos
    • Bebidas
    • Desayuno
    • Ensaladas
    • Plato principal
    • Postres
    • Sopas + estofados
    • Snack
  • Ingredientes
    • Alubias
    • Anko
    • Arroz
    • Café
    • Caramelo
    • Cerdo
    • Chocolate
    • Fideos
    • Fruta
    • Huevo
    • Limón
    • Matcha / Té Verde
    • Pescado + Marisco
    • Pollo
    • Setas
    • Ternera
    • Tofu
    • Vainilla
    • Verduras
  • Ocasión
    • Bento
    • Fiestas
    • Halloween
    • Invierno
    • Navidades
    • San Valentin
    • Verano
  • Tipo de plato
    • Bocatas
    • Bebidas
    • Bento
    • Comida callejera
    • Finger foods + tapas
    • Dumplings
    • Encurtidos
    • Galletas
    • Helados
    • Pasteles + Tartas
    • Pan
    • Ramen
    • Salas + Condimentos
    • Saludable
    • Starbucks
    • Sushi
  • Preparación
    • Apto para congelar
    • Bento
    • Fácil
    • Frito
    • Listo en 30 minutos
    • Preparar con antelación
    • Menos de 5 ingredientes
  • Dieta
    • Adaptable para vegetarianos
    • Sin Gluten
    • Vegano
    • Vegetariano
No Result
View All Result
  • Inicio
  • Despensa Japonesa
    • Arroz Japonés
    • Salsa De Soja
    • Sake
  • Platos
    • Acompañamientos
    • Bebidas
    • Desayuno
    • Ensaladas
    • Plato principal
    • Postres
    • Sopas + estofados
    • Snack
  • Ingredientes
    • Alubias
    • Anko
    • Arroz
    • Café
    • Caramelo
    • Cerdo
    • Chocolate
    • Fideos
    • Fruta
    • Huevo
    • Limón
    • Matcha / Té Verde
    • Pescado + Marisco
    • Pollo
    • Setas
    • Ternera
    • Tofu
    • Vainilla
    • Verduras
  • Ocasión
    • Bento
    • Fiestas
    • Halloween
    • Invierno
    • Navidades
    • San Valentin
    • Verano
  • Tipo de plato
    • Bocatas
    • Bebidas
    • Bento
    • Comida callejera
    • Finger foods + tapas
    • Dumplings
    • Encurtidos
    • Galletas
    • Helados
    • Pasteles + Tartas
    • Pan
    • Ramen
    • Salas + Condimentos
    • Saludable
    • Starbucks
    • Sushi
  • Preparación
    • Apto para congelar
    • Bento
    • Fácil
    • Frito
    • Listo en 30 minutos
    • Preparar con antelación
    • Menos de 5 ingredientes
  • Dieta
    • Adaptable para vegetarianos
    • Sin Gluten
    • Vegano
    • Vegetariano
No Result
View All Result
sal+pimienta

Como hacer Mitarashi Dango (Video)

by Eva Lopez
junio 28, 2022
Reading Time: 4 mins read
0
25
SHARES
189
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Contents

  • 1 El origen del mitarashi dango
  • 2 Como preparar el mitarashi dango.
  • 3 La salsa.
  • 4 El toque final.
  • 5 Si te gusta esta receta:
  • 6 Receta Mitarashi Dango
    • 6.1 Equipment
    • 6.2 Ingredientes
    • 6.3 Elaboración paso a paso
    • 6.4 Video
A estas bolitas de arroz hervidas y bañadas en una irresistible salsa dulce a base de soja se las conoce como mitarashi dango. ¡Pruébalas!
Ir a la Receta Jump to Video Imprimir Receta
mitarashi dango

A estas bolitas de arroz hervidas y bañadas en una irresistible salsa dulce a base de soja se las conoce como mitarashi dango. Desde que las probé en Japón, son unos de mis dulces japoneses favoritos y lo mejor, son muy fáciles de preparar.

El origen del mitarashi dango

Este dulce tiene sus orígenes en una pequeña casa de té creada en 1922 llamada Kamo Mitarashi que se enceuntra frente al santuario Shimogamo, en Kioto. Se dice que el estanque de este santuario, llamado Mitarashi, es el que inspiro a la creación de este dulce.

Con el paso del tiempo, los vendedores ambulantes de Kioto empezaron a vender dango como tentempié y que se hizo muy popular entre muchos visitantes.

A día de hoy, tal es su popularidad que encontrarás el mitarashi dango en supermecados, konbini y tiendas especialziadas.

mitarashi dango Como preparar el mitarashi dango.

Esta receta requiere dos tipos de harina de arroz. Ambas podrás encontrarlas en tiendas especializadas en productos japoneses y/o online.

El primer tipo de harina que usaremos el joshinko, una harina de arroz elaborada con arroz japonés de grano corto, de textura fina que se vuelve elástica cuando se mezcla con agua.

La segunda, el shiratamako, que está hecha de arroz glutinoso y produce una masa sedosa y masticable. Esta es la harina que ya hemos utilizado anteriormente para preparar mochis.

ADVERTISEMENT

La salsa.

Esta salsa dulce y salada es una verdadera delicia cuando se emplea para acompañar el dango. Lo mejor se prepara en cuestión de minutos. Si quieres variar un poco, también puedes acompañar el dango con anko.

ADVERTISEMENT

El toque final.

Una vez tengas el dango listo, puedes pasarlo por la barbacoa (engrasada previamente) para darle ese sabor de brasa y llevarlos al siguiente nivel. Si no tienes una barbacoa o buscas una opción más rápida, puedes hacer lo que solemos hacer en casa muchas veces, usar un soplete de cocina.

Si te gusta esta receta:

  • No te pierdas como hacer mochis rellenos de fresa, esta esponjosa cheesecake japonesa o unos deliciosos dorayakis en casa.
  • Ayúdanos a llegar a más gente, dale a las 5 estrellas y compártelo en las redes sociales.
  • Para no perderte nuestras próximas recetas: Suscríbete a nuestro canal de Youtube o síguenos en Instagram o en TikTok.

Eva

 

mitarashi dango

Receta Mitarashi Dango

A estas bolitas de arroz hervidas y bañadas en una irresistible salsa dulce a base de soja se las conoce como mitarashi dango. ¡Pruébalas!
5 from 1 vote
Imprimir Pin Rate
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 35 min
Raciones: 9 bolitas
Autor: Sal+Pimienta

Equipment

Báscula
Olla
Batidor Manual
Medidor

Ingredientes

Dango

  • joshinko 50 g
  • shiratamako 50 g
  • agua - caliente 80 ml

Salsa

  • azúcar 25 g
  • mirin 15 ml
  • salsa de soja 15 ml
  • agua 75 ml
  • maicena 1 cda

Elaboración paso a paso

Dango

  • Combinamos el shiratamako y el joshinko en un bol.
  • Añadimos el agua caliente poco a poco mientras mezclamos con los palillos.
  • Las harinas empezarán a pegarse y acabarán formando grumos. Usando las manos, amasamos hasta que la masa quede suave.
  • Dividimos la masa en 9 porciones de igual tamaño.
  • Preparamos un bol con agua fría y hielos.
  • Añadimos las bolas a una olla con agua hirviendo, removiendo para que no se peguen en el fondo de la olla.
  • Al inicio, las bolas de masa se hundirán y, una vez esten cocidas foltarán.Cuando empiecen a flotar, dejalás cocer un par de minutos más.
  • Sacamos las bolas y las vertemos en el bol con agua helada.
  • Mientras las bolas de dango se enfrian, preparamos la salsa.
  • Añadimos el agua, el azúcar, la salsa de soja, el mirin y la maicena a una sartén y removemos bien.

Salsa

  • Ponemos la sartén a calentar y mezclamos de forma constante.
  • Tan pronto la salsa se espese, retiramos del fuego y vertemos la salsa en un bol.

Emplatado

  • Cuando los dangos se hayan enfriando, ponemos entre 3 y 5 bolas en un pincho.
  • Para darle un toque extra, podemos dorar los pinchos de dango que hemos preparado en la barbacoa, asegurate de pasarle un papel con un poco de aceite al grill para eviar que se peguen. Otra opción es usar un soplete de cocina.
  • Finalmente, ya solo queda vertir la salsa por encima y a disfrutar.

Video

Tags: AnkobbqComida callejeraDumplingsFácilFiestasSalas + CondimentosSin GlutenVeganoVegetariano
ADVERTISEMENT
Previous Post

Cómo hacer tempura en casa (Video)

Next Post

Arroz Japonés

Eva Lopez

Eva Lopez

¡Hola! Soy Eva, Mamá de una bebecita y un frenchie ?‍? Mi pasión por Japón y su cultura gastronómica me llevaron a iniciarme en esta aventura culinaria, en donde comparto mis recetas favoritas y todo lo que he ido aprendiendo a lo largo de los años. Espero que disfrutéis de estas recetas, tanto como lo hemos hecho nosotros.

Otras Recetas

como hacer mochi en casa facil mochi relleno de anko y fresa daifuku mochi
Dulces

Cómo Hacer Mochi En Casa (Video)

by Eva Lopez
junio 22, 2022
2

Daifuku Mochi, uno de los dulces más populares de Japón, relleno con fresa y anko. ¡Delicioso! No te pierdas la video receta.

Read more
galleta brownie galleta craquelada de chocolate

Cómo hacer galletas craqueladas (Video)

junio 22, 2022
receta tarta de queso japonesa pastel de queso japones receta

Cómo Hacer Tarta de Queso Japonesa (Video)

junio 21, 2022
receta dorayaki como hacer dorayaki en casa

Como Hacer Dorayaki (Vídeo)

junio 21, 2022

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

¿Te gusto la receta?

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puntúa la receta




Síguenos en YouTube

Instagram

SÍGUENOS

  • Durante este mes, cada martes estoy subiendo un post con uno de los ingredientes esenciales de la despensa japonesa. El primero, como no, fue el arroz. Descúbrelo en la web (link en bio) 

En septiembre estaremos de vuelta con más recetas ^.^ 

#arroz #arrozjapones #japon #arrozjaponés #sushi #arrozparasushi #cocinajaponesa #gastronomiajaponesa #japón
  • Descubre mitarashi dango, unas bolitas de arroz hervidas y bañadas en una irresistible salsa dulce a base de soja. Desde que las probé en Japón, son unos de mis dulces japoneses favoritos y lo mejor, son muy fáciles de preparar.

Encontrarás la receta detallada en nuestra bio. 

#dango #mitarashidango #cocinajaponesa #dumpling #receta #comidajaponesa #naruto #japon #japón #dulcejapones #dulces #dulce #arroz #japoneando #comidainternacional #cocinaasiatica #recetas #cocinafacil
  • Cómo hacer tempura en casa 

Descubre la receta en nuestra bio, en stories y buscando “tempura” en www.sal-pimienta.com

Hasta la próxima! 

#gamba #recetainternacional #huevo #asianfoodie #aprendeacomer #comebien #langostino #cocinaconamor #langostinos #langostinosrebozados #videoreceta #tempura #recetafacil #cocinaconamor #recetassaludables #tempuraveggies #asiancuisine #cocinajaponesa #frito #cocinacasera #cocinatradicional #cocinaasiatica #japon #kakiage #culturajaponesa #japón #comidajaponesa
  • ⭐ RECETA FRAPPUCCINO DE CARAMELO ⁠⭐⁠⠀⁠⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hace meses os compartí esta receta. El otro día, Albert me pidió uno y decidí aprovechar la ocasión para rehacer las fotos. ¿Qué os parecen? 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando frappuccino. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#frappuccino #coldbrew #coldcoffee #nata #starbucks #caramelo #caramelfrappuccino #starbucksfrappuccino #frappuccinos #caramelo #cafe #recetafacil #cocinaencasa #merienda #conleche #dulcetentacion #frappe #coffee #dulce #colddrink #frappucino #coffeelovers #drinkinstagram #cafefrio #drinkstagram #foodphotography #hereismyfood #foodpics #receta #videoreceta
  • Como hacer mochi en casa - receta detallada en bio. 

#mochi #cocinajaponesa #recetasjaponesas #comidajaponesa #anko #dulcejapones #japon #japón #japoneando #comidaasiatica #cocinainternacional #anko #fresa
  • 5 cenas japonesas que no puedes perderte. ¡Descúbrelas! Link en bio 

#cocinajaponesa #comidajaponesa #culturajaponesa #gastronomiajaponesa #recetasjaponesas #japon #asianfoodie #comebien #receta #comerico #pasionporlacocina #cena #acomer #cenafacil #megustacocinar #cocinaasiatica #comidainternacional #cocinillas #quecomemoshoy #comidaasiatica #recetasricas #cocinafacil #cocinandoando #recetasdelmundo #bcnfood #parachuparselosdedos
  • Te gustan los brownies?

Entonces te encantarán estas galletas de chocolate. Descubre como de fáciles son de preparar.

Encontrarás el link en nuestra bio, en nuestras stories y buscando “Galletas” en www.sal-pimienta.com

¡Hasta la próxima!

#galleta #galletasdechocolate #galletasnavideñas #chocolate #brownie #pastelería #reposteriacasera #resposteria #recetasquenofallan #comerico #yococino #cocinafacil #cocinacasera #cocinaencasa #comerrico #recetasfaciles #cocinafácil #galletas #galletasnavidad #galletasartesanales #cookiesdechocolate
  • COMO HACER TARTA DE QUESO JAPONESA

Hoy te cuento cómo hacer tarta de queso japonesa, de las que tiemblan. Un pastel de queso suave y esponjoso como ninguno.

Encontrarás el link en nuestra bio, en nuestras stories y buscando “TARTA DE QUESO” en www.sal-pimienta.com

¡Hasta la próxima!

#pasteldequeso #todocasero #pasteles #horneando #postrescaseros #postresfaciles #delicioso #postre #postres #tartadequeso #pasteldequesojapones #pasteldequesojaponés #cocinacasera #amorporlacocina #cocinajaponesa #comidaasiatica #recetajaponesa #japon #pastel #postresartesanales #dulcescaseros #recetasquenofallan #videoreceta #cocinillas #quecomemoshoy #comeresunplacer #meencantacocinar
  • COMO HACER DORAYAKI

Descubre como de fácil es preparar dorayaki, el dulce japonés favorito de Doraemon. 

Este  Esta es una de mis recetas favoritas y muy raramente pasa más de una semana sin que lo preparemos en casa. Así que anímate a probarlo, ¡te encantará!

Encontrarás el link en nuestra bio, en nuestras stories y buscando “DORAYAKI” en www.sal-pimienta.com

¡Hasta la próxima!

⁠⠀⁠
#dorayaki #japanesedessert #japanesepastry #reposteria #repostería #dulces #reposteriaartesanal #reposteriacasera #pastelitos #pasteleria #japon #japón #culturajaponesa #comidajaponesa #gastronomiajaponesa #cocinainternacional #cocinaencasa #cocinajaponesa #azuki #recetasdulces #recetafacil #recetascaseras #recetasfaciles #receta #antojo #comerrico #cocinaconamor
ADVERTISEMENT

Categorías

  • Acompañamientos (28)
  • Bebidas (3)
  • Desayuno (8)
  • Despensa Japonesa (3)
  • Dulces (21)
  • Ensaladas (1)
  • Entrante (29)
  • Plato principal (27)
  • Postres (11)
  • Snack (22)
  • Sopas + estofados (7)

Instagram

  • Durante este mes, cada martes estoy subiendo un post con uno de los ingredientes esenciales de la despensa japonesa. El primero, como no, fue el arroz. Descúbrelo en la web (link en bio) 

En septiembre estaremos de vuelta con más recetas ^.^ 

#arroz #arrozjapones #japon #arrozjaponés #sushi #arrozparasushi #cocinajaponesa #gastronomiajaponesa #japón
  • Descubre mitarashi dango, unas bolitas de arroz hervidas y bañadas en una irresistible salsa dulce a base de soja. Desde que las probé en Japón, son unos de mis dulces japoneses favoritos y lo mejor, son muy fáciles de preparar.

Encontrarás la receta detallada en nuestra bio. 

#dango #mitarashidango #cocinajaponesa #dumpling #receta #comidajaponesa #naruto #japon #japón #dulcejapones #dulces #dulce #arroz #japoneando #comidainternacional #cocinaasiatica #recetas #cocinafacil
  • Cómo hacer tempura en casa 

Descubre la receta en nuestra bio, en stories y buscando “tempura” en www.sal-pimienta.com

Hasta la próxima! 

#gamba #recetainternacional #huevo #asianfoodie #aprendeacomer #comebien #langostino #cocinaconamor #langostinos #langostinosrebozados #videoreceta #tempura #recetafacil #cocinaconamor #recetassaludables #tempuraveggies #asiancuisine #cocinajaponesa #frito #cocinacasera #cocinatradicional #cocinaasiatica #japon #kakiage #culturajaponesa #japón #comidajaponesa
  • ⭐ RECETA FRAPPUCCINO DE CARAMELO ⁠⭐⁠⠀⁠⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hace meses os compartí esta receta. El otro día, Albert me pidió uno y decidí aprovechar la ocasión para rehacer las fotos. ¿Qué os parecen? 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando frappuccino. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#frappuccino #coldbrew #coldcoffee #nata #starbucks #caramelo #caramelfrappuccino #starbucksfrappuccino #frappuccinos #caramelo #cafe #recetafacil #cocinaencasa #merienda #conleche #dulcetentacion #frappe #coffee #dulce #colddrink #frappucino #coffeelovers #drinkinstagram #cafefrio #drinkstagram #foodphotography #hereismyfood #foodpics #receta #videoreceta
  • Como hacer mochi en casa - receta detallada en bio. 

#mochi #cocinajaponesa #recetasjaponesas #comidajaponesa #anko #dulcejapones #japon #japón #japoneando #comidaasiatica #cocinainternacional #anko #fresa
  • 5 cenas japonesas que no puedes perderte. ¡Descúbrelas! Link en bio 

#cocinajaponesa #comidajaponesa #culturajaponesa #gastronomiajaponesa #recetasjaponesas #japon #asianfoodie #comebien #receta #comerico #pasionporlacocina #cena #acomer #cenafacil #megustacocinar #cocinaasiatica #comidainternacional #cocinillas #quecomemoshoy #comidaasiatica #recetasricas #cocinafacil #cocinandoando #recetasdelmundo #bcnfood #parachuparselosdedos
  • Te gustan los brownies?

Entonces te encantarán estas galletas de chocolate. Descubre como de fáciles son de preparar.

Encontrarás el link en nuestra bio, en nuestras stories y buscando “Galletas” en www.sal-pimienta.com

¡Hasta la próxima!

#galleta #galletasdechocolate #galletasnavideñas #chocolate #brownie #pastelería #reposteriacasera #resposteria #recetasquenofallan #comerico #yococino #cocinafacil #cocinacasera #cocinaencasa #comerrico #recetasfaciles #cocinafácil #galletas #galletasnavidad #galletasartesanales #cookiesdechocolate
  • COMO HACER TARTA DE QUESO JAPONESA

Hoy te cuento cómo hacer tarta de queso japonesa, de las que tiemblan. Un pastel de queso suave y esponjoso como ninguno.

Encontrarás el link en nuestra bio, en nuestras stories y buscando “TARTA DE QUESO” en www.sal-pimienta.com

¡Hasta la próxima!

#pasteldequeso #todocasero #pasteles #horneando #postrescaseros #postresfaciles #delicioso #postre #postres #tartadequeso #pasteldequesojapones #pasteldequesojaponés #cocinacasera #amorporlacocina #cocinajaponesa #comidaasiatica #recetajaponesa #japon #pastel #postresartesanales #dulcescaseros #recetasquenofallan #videoreceta #cocinillas #quecomemoshoy #comeresunplacer #meencantacocinar
  • COMO HACER DORAYAKI

Descubre como de fácil es preparar dorayaki, el dulce japonés favorito de Doraemon. 

Este  Esta es una de mis recetas favoritas y muy raramente pasa más de una semana sin que lo preparemos en casa. Así que anímate a probarlo, ¡te encantará!

Encontrarás el link en nuestra bio, en nuestras stories y buscando “DORAYAKI” en www.sal-pimienta.com

¡Hasta la próxima!

⁠⠀⁠
#dorayaki #japanesedessert #japanesepastry #reposteria #repostería #dulces #reposteriaartesanal #reposteriacasera #pastelitos #pasteleria #japon #japón #culturajaponesa #comidajaponesa #gastronomiajaponesa #cocinainternacional #cocinaencasa #cocinajaponesa #azuki #recetasdulces #recetafacil #recetascaseras #recetasfaciles #receta #antojo #comerrico #cocinaconamor

Encuéntranos:

Newsletter

Suscríbete a nuestra Newsletter.

© 2022 - Sal+pimienta

No Result
View All Result
  • Blog
  • Encuentra la receta que buscas
  • NEWSLETTER
  • Sal + Pimienta | Inicio
  • Todas nuestras recetas
  • EnglishEnglish

© 2021 Sal + Pimienta