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  • RECETA SALMÓN CALIFORNIA MAKI 

¿Quien se anima a preparar sushi en casa? Descubre como preparar este delicioso salmon california maki en casa con nuestra videoreceta.

¡Nos vemos pronto!

Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando California maki.

¡Nos vemos pronto!

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  • ⭐ RECETA TAKOYAKI ⁠⭐⁠⠀⁠⠀

¡Feliz año nuevo! No se me ocurre mejor manera de empezar el año que actualizando una de las primeras recetas que subí hace ya más de dos años. Asi que, sie res fan de estas bolitas rellenas de pulpo, ya no tienes excusa. 

Link a la receta en nuestra bio, en nuestros stories y en www.sal-pimienta.com buscando " TAKOYAKI ".

¡Nos vemos pronto!

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  • ⭐ MAKI DE SALMÓN ⁠⭐⁠⠀⁠⠀

¿Cómo estáis? ¡Espero que éste diciembre os este yendo genial! Antes de que acabe el año, quería pasarme para compartiros esta receta. 

Si sois tan fanes del sushi como yo, ya no tenéis excusa, ahora ya podréis hacer vuestros propios maki de salmón en casa! 

Antes de que acabe el año, os contaré un poco más sobre esta mini pausa de instagram que estoy haciendo. Habrán novedades que espero, os hagan tanta ilusión como a mí. 

¡Nos vemos pronto!

Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando maki de salmón.

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  • NUEVA VIDEO RECETA: RAMEN EN 15 MINUTOS - TANTANMEN ⁠⭐⁠⠀⁠⠀
⠀
En colaboración con @Ikigairamen, un chef amante del ramen. Si te gusta el ramen, no te pierdas su perfil en Instagram ¡te encantará!
⠀
¿Te imaginas preparar un delicioso ramen, con carne y huevo, en tan sólo 15 minutos? Descubre el tantanmen, y déjate seducir por este plato.

Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando tantanmen.
 
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  • ⭐ RECETA CHASHU: LA CARNE DEL RAMEN ⁠⭐⁠⠀⁠⠀⠀
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Ops! I did it again! 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Con la vuelta del frio, el chahsu se vuelve a colar en nuestra cocina y cómo no, esta vez aproveche para actualizar las fotos de la video receta. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¿Quieres aprender a prepararlo? Encontrarás la receta en nuestra bio, en nuestro stories y en www.sal-pimienta.com buscando "chashu".
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  • ⭐ RECETA FRAPPUCCINO DE CARAMELO ⁠⭐⁠⠀⁠⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hace meses os compartí esta receta. El otro día, Albert me pidió uno y decidí aprovechar la ocasión para rehacer las fotos. ¿Qué os parecen? 
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Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando frappuccino. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  • ⭐ VIDEO RECETA BROWNIE HALLOWEEN ⭐ ⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¡Este brownie está de muerte! 👻

Esta es una de esas recetas que no pueden faltar cuando celebramos Halloween. 

Este brownie de ultratumba, endulzará tu día y sus fantasmitas son tan adorable, que son perfectos para fiestas de Halloween con peques.
⠀⠀
¿Te animas a probarlo?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Encontrarás la receta en nuestra bio y en www.sal-pimienta.com⠀

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  • ⭐ VIDEO RECETA DALGONA ⭐ ⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Este dulce de origen coreano esta en pleno auge gracias a El juego del Calamar (Squid Game) de @netflixes 

Descubre cómo preparar este caramelo en casa y juega. 

Yo acepte el reto, ¿Crees que sobreviví?⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Encontrarás la receta detallada en nuestra bio y en www.sal-pimienta.com⠀⠀

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Monday, May 23, 2022
Sal + Pimienta | Cocina Japonesa
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How to make dorayaki (video)

by Eva Lopez
April 16, 2022
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Contents

  • 1 Dorayaki, a beloved snack in Japan.
  • 2 What is dorayaki?
  • 3 3 reasons why I love Dorayaki
  • 4 Dorayaki’s fillings.
  • 5 How do I store them?
  • 6 Liked This Recipe?
  • 7 How to make dorayaki
    • 7.1 Equipment
    • 7.2 Ingredients
    • 7.3 Instructions
    • 7.4 Video
    • 7.5 Nutrition
Dorayaki, a classic Japanese pastry. Discover this recipe and learn how to make them at home and enjoy them with your favourite filling - it's so easy!
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Dorayaki, a beloved snack in Japan.

I still remember watching the Doraemon series when I was young. The main character, Doraemon, a blue robot cat, had an obsession with this round anko-filled pastry.  So, if you go to Japan, don’t be surprised to find a picture of Doraemon in a dorayaki stand.

receta dorayaki como hacer dorayaki en casa

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What is dorayaki?

However, if you make two pancakes and fill them with anko, you will notice that the taste and texture is not the same. This is because dorayaki has its origins in a Portuguese sponge cake known as “Castella” (kasutera). This cake came to Japan in the 16th century and can still be easily found.
It is this origin that gives dorayaki its characteristic consistency, fluffiness and softness that sets it apart from the American pancake.
Receta Dorayaki
For those of you who love Japanese culture, there is another legend about the invention of dorayaki. In Japanese, “dora” means Japanese gong. It is said that the warrior monk Saito no Musashibo Benkei (1155-1189) one day left his gong behind with a farmer with whom he was hiding. When the monk left, the farmer fried a cake on the instrument, and thus dorayaki was invented.

3 reasons why I love Dorayaki

Dorayakis are one of my favourite sweets for several reasons:
  • They are delicious as they are.
  • They are extremely easy to prepare
  • They are easy to transport and hold up well. So they are perfect to take on a picnic or a long car journey.

Dorayaki’s fillings.

As I told you, dorayaki is a very simple sweet, part of traditional Japanese confectionery (wagashi). It consists of two pancakes filled with anko, usually in the koshian style. I encourage you to try making anko at home, it is delicious and very easy to prepare, you only need sugar and azuki beans.
Nowadays, you can easily find them filled with chocolate, nutella, custard, cheesecake or green tea, among many other flavours. I’ve even tried one filled with strawberry cheesecake.
receta dorayaki como hacer dorayaki en casa

How do I store them?

In the fridge  There is nothing better than freshly made dorayaki, but if you are not going to eat them immediately, wrap them in plastic wrap and put them in a sealed container or ziplock and store them in the fridge. They will keep for 48 hours.
Another option, which will allow you to enjoy a delicious dorayaki without having to prepare it, is to freeze it.  To do this, you should store the dorayaki that you do not eat in the freezer, well wrapped in cling film and in a hermetically sealed container or in a ziplock bag. In the freezer, the dorayakis will keep for up to 1 month.

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See you in the next recipe!

Eva

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How to make dorayaki

Dorayaki, a classic Japanese pastry. Discover this recipe and learn how to make them at home and enjoy them with your favourite filling - it's so easy!
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Course: Merienda | Snack
Cuisine: Japonesa | Japanese
Ingredientes | Ingredients: Dulces | Sweet, Fácil | Easy, Huevo | Egg, Wagashi
Metodo | Method: Sartén | Pan
Idioma: English
Dieta | Diet: Vegetariana | Vegetarian
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 20 mins
Resting Time: 15 mins
Total Time: 40 mins
Servings: 6 dorayaki
Calories: 256kcal
Sartén | Pan
Author: Sal + Pimienta | Cocina Japonesa

Equipment

Batidora de mano
Batidor eléctrico
Báscula
Medidor

Ingredients

  • eggs - large 4
  • sugar 140 g
  • honey 2 tbsp
  • flour 160 g
  • baking powder 1 tsp
  • water 2 tbsp
  • oil 1 tsp
  • Filling - anko, nutella, cream

Instructions

  • In a bowl, add the eggs, the sugar and the honey. Mix until you get a fluffy consistency
  • Add the sifted flour and the baking powder and mix until everything is well incorporated.
  • Let the mixture stand for about 15 minutes in the fridge
  • After this time stir and if necessary add one or two tablespoons of water if necessary. We look for a consistency similar to the one you see in the videos
  • To achieve a uniform browning heat the pan over low heat
  • Add a little oil and with the help of a paper towel, we remove all the oil until there is just a layer that is not visible. Do not skip this step, we will repeat it for each dorayaki.
  • Add the batter and cook until bubbles start to appear, about 90 seconds
  • Carefully turn it over and cook for another 30 seconds.
  • Remove from the heat and keep it covered with a slightly damp cloth.
  • Fill them and they are ready.

Video

Nutrition

Nutrition Facts
How to make dorayaki
Amount Per Serving
Calories 256 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Fat 4g6%
Saturated Fat 1g6%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 109mg36%
Sodium 114mg5%
Potassium 73mg2%
Carbohydrates 50g17%
Fiber 1g4%
Sugar 29g32%
Protein 6g12%
Calcium 60mg6%
Vitamin A 158IU3%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Este dulce de origen coreano esta en pleno auge gracias a El juego del Calamar (Squid Game) de @netflixes 

Descubre cómo preparar este caramelo en casa y juega. 

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