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  • RECETA SALMÓN CALIFORNIA MAKI 

¿Quien se anima a preparar sushi en casa? Descubre como preparar este delicioso salmon california maki en casa con nuestra videoreceta.

¡Nos vemos pronto!

Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando California maki.

¡Nos vemos pronto!

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  • ⭐ RECETA TAKOYAKI ⁠⭐⁠⠀⁠⠀

¡Feliz año nuevo! No se me ocurre mejor manera de empezar el año que actualizando una de las primeras recetas que subí hace ya más de dos años. Asi que, sie res fan de estas bolitas rellenas de pulpo, ya no tienes excusa. 

Link a la receta en nuestra bio, en nuestros stories y en www.sal-pimienta.com buscando " TAKOYAKI ".

¡Nos vemos pronto!

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  • ⭐ MAKI DE SALMÓN ⁠⭐⁠⠀⁠⠀

¿Cómo estáis? ¡Espero que éste diciembre os este yendo genial! Antes de que acabe el año, quería pasarme para compartiros esta receta. 

Si sois tan fanes del sushi como yo, ya no tenéis excusa, ahora ya podréis hacer vuestros propios maki de salmón en casa! 

Antes de que acabe el año, os contaré un poco más sobre esta mini pausa de instagram que estoy haciendo. Habrán novedades que espero, os hagan tanta ilusión como a mí. 

¡Nos vemos pronto!

Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando maki de salmón.

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  • NUEVA VIDEO RECETA: RAMEN EN 15 MINUTOS - TANTANMEN ⁠⭐⁠⠀⁠⠀
⠀
En colaboración con @Ikigairamen, un chef amante del ramen. Si te gusta el ramen, no te pierdas su perfil en Instagram ¡te encantará!
⠀
¿Te imaginas preparar un delicioso ramen, con carne y huevo, en tan sólo 15 minutos? Descubre el tantanmen, y déjate seducir por este plato.

Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando tantanmen.
 
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  • ⭐ RECETA CHASHU: LA CARNE DEL RAMEN ⁠⭐⁠⠀⁠⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ops! I did it again! 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Con la vuelta del frio, el chahsu se vuelve a colar en nuestra cocina y cómo no, esta vez aproveche para actualizar las fotos de la video receta. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¿Quieres aprender a prepararlo? Encontrarás la receta en nuestra bio, en nuestro stories y en www.sal-pimienta.com buscando "chashu".
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  • ⭐ RECETA FRAPPUCCINO DE CARAMELO ⁠⭐⁠⠀⁠⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hace meses os compartí esta receta. El otro día, Albert me pidió uno y decidí aprovechar la ocasión para rehacer las fotos. ¿Qué os parecen? 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Link a la receta en bio, en stories y en www.sal-pimienta.com buscando frappuccino. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  • ⭐ VIDEO RECETA BROWNIE HALLOWEEN ⭐ ⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¡Este brownie está de muerte! 👻

Esta es una de esas recetas que no pueden faltar cuando celebramos Halloween. 

Este brownie de ultratumba, endulzará tu día y sus fantasmitas son tan adorable, que son perfectos para fiestas de Halloween con peques.
⠀⠀
¿Te animas a probarlo?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Encontrarás la receta en nuestra bio y en www.sal-pimienta.com⠀

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  • ⭐ VIDEO RECETA DALGONA ⭐ ⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Este dulce de origen coreano esta en pleno auge gracias a El juego del Calamar (Squid Game) de @netflixes 

Descubre cómo preparar este caramelo en casa y juega. 

Yo acepte el reto, ¿Crees que sobreviví?⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Encontrarás la receta detallada en nuestra bio y en www.sal-pimienta.com⠀⠀

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Monday, May 23, 2022
Sal + Pimienta | Cocina Japonesa
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How to make Oyakodon (Video)

by Eva Lopez
March 16, 2022
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Contents

  • 1 What is oyakodon?
  • 2 3 reasons that will make you love oyakodon
  • 3 The golden ratio 
    • 3.1 Sukiyaki’s golden ratio
  • 4 Liked this recipe?
  • 5 How to make Oyakodon
    • 5.1 Equipment
    • 5.2 Ingredients
    • 5.3 Instructions
    • 5.4 Video
    • 5.5 Notes
    • 5.6 Nutrition
Today I'll show you how to make oyakodon. A 30 minute meal with easy to find ingredients that you will fall in love with.
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como hacer oyakodon receta oyakodon

What is oyakodon?

When it comes to fast food, Japan goes beyond pizzas and hamburgers, bringing us gastronomic delights that usually include noodles or rice. Dishes whose main ingredient is rice and are served in a bowl are known in Japan as donburi (丼). There are a wide range of donburis: gyudon, butadon, chashudon,… and, of course, the dish I am sharing with you today, oyakodon. Its name, Oyakodon (親子丼) can be literally translated as “father and son rice bowl”. This is because its main ingredients are chicken (referring to the father) and egg (referring to the son).

 
como hacer oyakodon receta oyakodon

3 reasons that will make you love oyakodon

Oyakodon is one of the most popular donburis sold in office areas, where workers are looking for a quick, nutritious and tasty option for lunch.

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But not only it is enjoyed in restaurants. It is so quick and easy to make that it’s become a staple in many houses around Japan. 

So here are 3 reasons why you should give it a try :

  • It the perfect recipe for week nights as everything is cooked on one pan and a rice cooker. And lets be honest, who likes to clean up the kitchen after dinner?
  • It’s ready in 30 minutes.
  • Ingredients are easy to find. 

The golden ratio 

Years ago I discovered this dish and, although the recipes I tried were good, I could not recreate the taste of the oyakodon that we had in Japan. 

That all changed when I came across a documentary about the a tokyo based restaurant, known as Tamahide, that specializes in oyakodon. In it, the chef mentioned that they used sukiyaki sauce to prepare it and, although this is a family secret, with this knowledge I started to experiment.

Ningyocho Imahan is a restaurant famous for its sukiyaki and in an article on macaro-ni (Japanese website) they share the golden ratio for preparing sukiyaki at home. 

 como hacer oyakodon receta oyakodon

Sukiyaki’s golden ratio

4 soy sauce :  3 mirin : 2 sugar : 1 water

With this information, and after watching many YouTube videos (I’m a fan of street-food videos from Japan ^.^), spending hours looking for recipes in Japanese (thanks google translate) and trying dozens of them, I finally came with the recipe I’m sharing with you. A recipe that evokes the oyakodon that I tried in Japan and that has become one of our favourite dishes.

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Liked this recipe?

Learn how to make some panko fried prawns or discover one of Japan’s favourite street foods, takoyaki. 

Help us reach more people by rating the recipe. Share it on social media. Subscribe to our YouTube channel or follow us on Instagram.

See you on the next one!

Eva

como hacer oyakodon receta oyakodon

How to make Oyakodon

Today I'll show you how to make oyakodon. A 30 minute meal with easy to find ingredients that you will fall in love with.
5 from 1 vote
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Course: Plato Principal | Main Dish
Cuisine: Japonesa | Japanese
Ingredientes | Ingredients: Arroz | Rice, Huevo | Egg, Pollo | Chicken
Metodo | Method: Sartén | Pan
Idioma: English
Dieta | Diet: Sin gluten | Gluten free
Prep Time: 5 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 30 mins
Servings: 2
Calories: 677kcal
Sartén | Pan
Author: Sal + Pimienta | Cocina Japonesa

Equipment

Arrocera
Cuchillo
Sartén
Medidor

Ingredients

  • japanese rice 1 cup
  • onion 1
  • chicken legs 2
  • eggs 2
  • soy sauce 40 ml
  • mirin 30 ml
  • dashi - or water 15 ml
  • ginger - optional, grated 1 tsp.
  • garlic - optional, grated 1/2 clove

Instructions

  • Cut the onion into same size slices and add them to a pan.
  • Add the grated ginger and garlic.
  • Cut the chicken into bite-sized pieces and add it to the pan.
  • Add the water or dashi, mirin and soy sauce.
  • Cover and cook, stirring occasionally, until the onion is done.
  • In the meantime, pour two eggs into a bowl. Whisk.
  • Add the eggs, spreading them uniformly around the pan.
  • As soon as they are 80% cooked, remove it and add it to the bowl with the cooked rice.
  • Garnish with spring onions and/or schichimi togarashi.

Video

Notes

For convenience, we serve the oyakodon in a large bowl (for 2 people) and then divide into smaller bowls. If you prefer, you can prepare each portion in a separate pan, as they do in Japan. 
Note for Gluten Free Diets: 
Change soy sauce for gluten free tamari and make sure to buy gluten free mirin and sake. 

Nutrition

Nutrition Facts
How to make Oyakodon
Amount Per Serving
Calories 677 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g17%
Saturated Fat 3g19%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 283mg94%
Sodium 1785mg78%
Potassium 774mg22%
Carbohydrates 87g29%
Fiber 2g8%
Sugar 7g8%
Protein 53g106%
Calcium 121mg12%
Vitamin C 8mg10%
Vitamin A 332IU7%
Iron 4mg22%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

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  • RECETA SALMÓN CALIFORNIA MAKI 

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  • ⭐ MAKI DE SALMÓN ⁠⭐⁠⠀⁠⠀

¿Cómo estáis? ¡Espero que éste diciembre os este yendo genial! Antes de que acabe el año, quería pasarme para compartiros esta receta. 

Si sois tan fanes del sushi como yo, ya no tenéis excusa, ahora ya podréis hacer vuestros propios maki de salmón en casa! 

Antes de que acabe el año, os contaré un poco más sobre esta mini pausa de instagram que estoy haciendo. Habrán novedades que espero, os hagan tanta ilusión como a mí. 

¡Nos vemos pronto!

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¿Te imaginas preparar un delicioso ramen, con carne y huevo, en tan sólo 15 minutos? Descubre el tantanmen, y déjate seducir por este plato.

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  • ⭐ RECETA CHASHU: LA CARNE DEL RAMEN ⁠⭐⁠⠀⁠⠀⠀
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  • ⭐ VIDEO RECETA BROWNIE HALLOWEEN ⭐ ⁠
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¡Este brownie está de muerte! 👻

Esta es una de esas recetas que no pueden faltar cuando celebramos Halloween. 

Este brownie de ultratumba, endulzará tu día y sus fantasmitas son tan adorable, que son perfectos para fiestas de Halloween con peques.
⠀⠀
¿Te animas a probarlo?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  • ⭐ VIDEO RECETA DALGONA ⭐ ⁠
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Este dulce de origen coreano esta en pleno auge gracias a El juego del Calamar (Squid Game) de @netflixes 

Descubre cómo preparar este caramelo en casa y juega. 

Yo acepte el reto, ¿Crees que sobreviví?⠀⠀
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  • ⭐ VIDEO RECETA KATSUDON ⭐ ⁠
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Cuando nos apetece un antojo, preparamos katsudon. Un crujiente tonkatsu que se acaba de cocinar en una salsa repleta de umami. ¡Pura delicia!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Encontrarás la receta en nuestra bio y en www.sal-pimienta.com⠀⠀

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