Galletas de Mantequilla para Navidad – ¡listas en 30 minutos! (Video)

Receta Galletas de Mantequilla Danesas
4.34 from 3 votes
Descubre como preparar estas deliciosas galletas de mantequilla danesas. ¡Tan fáciles de preparar como deliciosas!
Receta Galletas de mantequilla danesas como hacer galletas de mantequilla danesas

Tabla de Contenido

Receta Galletas de Mantequilla Danesas
4.34 from 3 votes
Descubre como preparar estas deliciosas galletas de mantequilla danesas. ¡Tan fáciles de preparar como deliciosas!
Receta Galletas de mantequilla danesas como hacer galletas de mantequilla danesas

Tabla de Contenido

Galletas de mantequilla danesas

Las galletas de mantequilla danesas forman parte de mi infancia. Aun recuerdo ir a casa de mi abuela, encontrarme la caja en el comedor, abrirla y encontrarme el set de costura. Si lo habéis vivido sabéis la decepción que es. Por suerte, ella siempre solía tener una caja de estas galletas, así que la decepción duraba poco.

Receta Galletas de mantequilla danesas como hacer galletas de mantequilla danesas

¿Cómo son las galletas de mantequilla?

Estas galletas de mantequilla son crujientes gracias a la cantidad de mantequilla y harina que llevan y, normalmente, saben a vainilla. Aunque también las encontrarás de chocolate e incluso con sabor a coco.

galletas de mantequilla danesa

¿Qué llevan las galletas de mantequilla?

Preparar estas galletas es muy fácil. Solamente te hará falta:

  • Harina para todo uso.
  • Azúcar.
  • Mantequilla. Os recomiendo usar mantequilla de calidad.
  • Extracto de vainilla.
  • Huevo.
  • Sal.

Receta Galletas de mantequilla danesas como hacer galletas de mantequilla danesas

Cómo conseguir unas galletas de mantequilla perfectas.

Para conseguir unas galletas de 10, una vez se incorpora la harina a la masa, es importante mezclar la masa lo mínimo posible.

La razón es simple y es algo que me solía pasar mucho cuando me inicié en el mundo de la repostería. Hacia unas deliciosas galletas de navidad, las cortaba con los moldes, las metía en el horno caliente y estas crecían y perdían toda su forma.

¿Sabes por qué me pasaba?

Porque cuando batía la mezcla de azúcar, mantequilla y huevo con la harina, sobre mezclaba la masa.

Desde entonces, ante la duda, hacia el final, siempre opto por cambiar la batidora eléctrica por una espátula de mano y acaba de mezclar la masa de galletas a mano.

Receta

Receta Galletas de mantequilla danesas como hacer galletas de mantequilla danesas

Receta Galletas de Mantequilla Danesas

Descubre como preparar estas deliciosas galletas de mantequilla danesas. ¡Tan fáciles de preparar como deliciosas!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Cocina: Danesa
Ingredientes | Ingredients: Dulces | Sweet, Galletas | Cookies, Huevo | Egg, Vainilla
Metodo | Method: Horno | Oven
Idioma: Español
Dieta | Diet: Vegetariana | Vegetarian
add: 30 Min, Fácil | Easy
Raciones: 34 galletas
Calorías: 93kcal

Equipment

Báscula
Batidor eléctrico
Manga Pastelera
Boquilla 1M

Ingredientes

  • 225 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 115 g azúcar
  • ¼ cdita sal
  • 1 cda extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 284 g harina

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180º C.
  • En un bol añadimos la mantequilla, el azúcar y la sal.
  • Con la ayuda de un batidor eléctrico, batimos hasta conseguir una mezcla pálida y esponjosa.
  • Añadimos el extracto de vainilla y el huevo. Mezclamos hasta que todo esté bien incorporado.
  • Poco a poco iremos añadiendo la harina, batiendo justo hasta que se haya incorporado. Para evitar sobre batir la masa, cuando apenas quede harina visible, os recomiendo acabar de mezclar con una espátula.
  • Ahora toca darle forma a las galletas.
  • En un manga pastelera, pondremos una boquilla de estrella, yo uso la 1M de Wilton y 1/3 de la masa. Esta es bastante densa así que poner poca cantidad de masa os facilitará el proceso.
  • Le damos forma a las galletas. Cuando acabes de darle forma, con un dedo mojado en agua, puedes aplastar la punta que suele quedar hacia arriba.
  • Te saldrán dos bandejas de galletas. Guardamos la segunda en la nevera y las horneamos, una tras otra, durante unos 15 minutos, rotando la bandeja a los 7 minutos y hasta que queden ligeramente doradas por los bordes.
  • Retiramos del horno y una vez frías, ya solo queda disfrutar de ellas.

Video

Nutrition

Calorías: 93kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 1g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 3g | Colesterol: 5mg | Sodio: 67mg | Potasio: 14mg | Azúcar: 3g | Vitamina A: 244IU | Calcio: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!

NO TE PIERDAS!

Takoyaki-1-3
Cómo hacer Onigiri - bolas de arroz japonesas (Video)
Descubre cómo preparar 6 tipos de onigiri, empezando por clásico hasta llegar a crear un delicioso spicy...
como hacer tempura en casa how to make tempura
Haz Tempura como un Pro, es fácil! - Video Receta
Te cuento los secretos para conseguir un tempura tan ligero y crujiente que te transportará directamente...
Receta chashu la carne del ramen
Cómo hacer la carne del ramen (Chashu) - Video Receta
Chashu, la carne del ramen. Cocida en una sabrosa salsa dulce, es perfecta tanto para el ramen como para...

COMENTARIOS

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puntúa la receta




MERCH

Nuestro Libro

LAS MÁS BUSCADAS

Takoyaki-1-3
Cómo hacer Onigiri - bolas de arroz japonesas (Video)
como hacer tempura en casa how to make tempura
Haz Tempura como un Pro, es fácil! - Video Receta
Receta chashu la carne del ramen
Cómo hacer la carne del ramen (Chashu) - Video Receta
receta dorayaki como hacer dorayaki en casa
Cómo hacer Dorayaki - ¡El dulce favorito de Doraemon!