No hay mejor plato para disfrutar con familia y amigos que el Sukiyaki (味噌汁). Por esta razón, no es de extrañar que sea, junto con osechi ryōri, uno de los manjares…
El chashu ( 焼豚 ) es un plato de origen chino que, como muchos otro, se coló en la cocina japonesa. Es fácil encontrarlo en uno de los platos más…
Los Otoshibuta se usan de forma común en la cocina japonesa. Aún y no ser imprescindibles, estos son recomendables en algunas recetas. ¿Qué es un Otoshibuta? Las tapas estilo otoshibuta…
La sopa miso no necesita introducción. Es uno de los platos más conocidos de la gastronomía japonesa, tanto por sus propiedades como por la facilidad de cocinarlo. Pero no os…
Hace años descubrí la cocina japonesa, iniciándome con el sushi para, posteriormente, descubrir su variante más moderna: okonomiyaki, takoyaki, ramen, gyudon,… ¡Qué delicia! Pero la gastronomía nipona es mucho más…
