Receta Ramen (Shoyu) – Introducción Es uno de los platos más icónicos de Japón y uno de mis favoritos. Fideos, caldo, huevo marinado, chashu,… Ah, ¡qué delicia! ¿Sabéis de qué…
Receta Dorayaki – Introducción Es uno de los dulces favoritos de Japón y yo crecí viendo a Doraemon comer muchos de ellos. ¿Sabéis de cuál hablo? Sí, sí, ¡exacto! Hoy…
Receta Anko, pasta dulce de azuki – Introducción El anko (あんこ) es una pasta dulce de adzuki/azuki ( アズキ), una variedad de judía roja. Esta pasta se usa en una…
Receta Tonkatsu – Introducción Para aquellos que desconocen la cocina japonesa, el Tonkatsu es un plato que, a primera vista, poco o nada tiene de japonés. No es de sorprender…
Receta Curry Japonés – Introducción Tras una demasiado larga, pero obligada pausa, estoy de vuelta con una mis recetas favoritas: curry japonés. El curry japonés es como el susurro al…
