Hace años descubrí la cocina japonesa, iniciándome con el sushi para, posteriormente, descubrir su variante más moderna: okonomiyaki, takoyaki, ramen, gyudon,… ¡Qué delicia! Pero la gastronomía nipona es mucho más…
Cuando fuimos a Japón por nuestra luna de miel, los días nos pasaron volando y con tanto por ver, al final no pudimos asistir a la ceremonia del té. Entretanto…
Hoy comparto por vosotros, la receta del Yaki Tofu (焼き豆腐). Siempre pensé que el tofu era solo para vegetarianos y, en su momento, no entendía porque a la gente le gustaba…
La sopa miso no necesita introducción. Es uno de los platos más conocidos de la gastronomía japonesa, tanto por sus propiedades como por la facilidad de cocinarlo. Pero no os…
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Receta: Sukiyaki (味噌汁)
No hay mejor plato para disfrutar con familia y amigos que el Sukiyaki (味噌汁). Por esta razón, no es de extrañar que sea, junto con osechi ryōri, uno de los manjares…