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receta miso ramen fácil Miso Ramen Fácil y Rapido listo en 15 minutos

Miso Ramen rápido


Descripción

Hoy comparto con vosotros como preprar un deliciosos y fácil miso ramen en casa. Ideal para aquellas cenas apresuradas.


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Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 150 gr brotes de soja
  • 1 cebolleta
  • 1/2 pimiento verde
  • 600 ml caldo de pollo (ver apunte)
  • 100 gr carne picada
  • 1/2 cucharada salsa de soja (o a gusto)
  • 2 cucharadas miso (o a gusto)

Instrucciones

  1. Cortamos la zanahoria, la cebolleta y el pimiento verde en tiras alargadas y finitas (estilo juliana).
  2. Ponemos una olla a calentar a fuego medio-alto, añadimos el aceite de sésamo y freimos la carne picada.
  3. Una vez ésta esté bien dorada, añadimos las verduras cortadas estilo juliana junto con los brotes de soja y sofreímos hasta conseguir la textura deseada. Si os gusta la verdura más crujiente, con unos 5 minutos será suficiente. Si la queréis más blandita, dejadla un poco más de rato. Opcionalmente, podéis añadir un poco de agua para ayudar a que se cocine.
  4. Una vez lista, añadimos el caldo de pollo y dejamos que hierva un par de minutos. Seguidamente lo retiramos del fuego y añadimos la salsa de soja y el miso.
  5. Paralelamente, en una olla aparte, podéis ir preparando los fideos para el ramen siguiendo las instrucciones del fabricante.
  6. Finalmente, colamos los fideos y los servimos en un bol junto con el caldo de ramen que hemos preparado.

Notas

Apunte sobre miso: Para evitar que el miso pierda gran parte de sus propiedades nutricionales y mantenga su sabor, es importante no añadir el miso con el caldo hirviendo.

Apunte sobre el caldo: Por simplicidad, para esta receta he optado por un caldo de pollo, éste puede ser congelado o instantáneo. Opcionalmente podéis optar por usar una mezcla de caldo de pollo y dashi o vuestro caldo de carne preferido pero recordad: el caldo es un elemento clave así que contra mejor sea, más delicioso saldrá el plato final.

  • Categoria: Plato Principal, Sopa
  • Metodo de Cocción: Hervido, Sarten
  • Cocina: Japanesa

Keywords: miso, ramen, rápido