Si eres fan del té chai latte del Starbucks, amarás esta receta.
El concentrado de té chai.
Ya sea verano o invierno, si vienes a casa, muy probablemente encuentres una botella de este concentrado de té chai en nuestra nevera.
No solo está delicioso y es muy fácil de preparar, sino que además, te saldrá mucho más barato que visitar el Starbucks.
Además, una vez listo, preparar el té chai es tan fácil como añadir una parte de concentrado de chai, dos de leche (o tu alternativa favorita) y, si lo quieres frío, hielo. ¡Facilísimo!
Ingredientes del concentrado té chai
Para preparar este concentrado de té chai te hará falta las siguientes especies:
- Canela en rama
- Clavos
- Anís estrellado
- Pimienta negra
- Cardamomo
- Jengibre
- Té negro, a mí me gusta usar assam
- Azúcar, o tu edulcorante favorito: miel, sirope de arce, stevia,…
- Extracto de vainilla
¿Cómo servirlo?
Una vez listo el concentrado de té chai, sólo nos queda servirlo. Para ello pondremos 1 parte de concentrado por cada 2 partes de leche (o bebida vegetal).
Te pongo un ejemplo, para una taza de 300 ml pondríamos: 100ml de concentrado de té y 200 ml de leche.
Receta
Equipment
Ingredientes
Concentrado de té chai
- 4 cdas . té negro a mi me gusta usar assam
- 3 ramas canela
- 8 cardamomos
- 12 clavos
- 2-3 anís estrellado
- 1 cda. pimienta negra en grano
- ⅓ taza jengibre cortado a rodajas
- ¼ taza azúcar
- ¼ cdita. extracto de vainilla
- 1200 ml agua
Taza de chai latte (300 ml)
- 100 ml concentrado de té chai
- 200 ml leche o bebida vegetal
Elaboración paso a paso
Concentrado de té chai.
- En un mortero añadimos la canela, los clavos, el anis, el cardamomo y la pimienta negra. Machacamos.
- Vertemos las especies en una olla y las tostamos durante un par de minutos.
- Cuando notes el aroma de las especies, añadimos el agua y el jengibre.
- Dejamos hervir durante 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, añadimos el azúcar, el té negro y el extracto de vainilla.
- Dejamos reposar, colamos y reservamos.
Preparamos el chai latte.
- Añadir una parte de concentrado por cada dos de leche o tu bebida vegetal favorita.
