onigiri
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Receta Onigiri, bola de arroz japonesa - 3 estilos

Onigiri (おにぎり), el snack favorito en Japón. Hoy, comparto con vosotros como hacer 3 tipos diferentes de onigiris: básico, con furikake y con atún.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total10 min
Plato: Side Dish, Snack
Cocina: Japanese
Keyword: Arroz, Esenciales de Japón, Platos frios, Snacks, Vegetariano
Raciones: 4 unidades
Calorías: 200kcal
Autor: Sal + Pimienta, Cocina Japonesa

Ingredientes

  • 2/3 taza de arroz japonés
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza agua
  • 1 cucharada atún opcional
  • 1 cucharadita mayonesa opcional
  • 2 cucharadita furikake a gusto

Elaboración paso a paso

  • Preparamos el arroz en una olla (receta) o en una arrocera. 
  • Como referencia, usaremos 1/3 de taza de arroz cocinado por cada onigiri. Si queréis hacerlos más grandes, podéis añadir más arroz.

Onigiri básico.

  • Empezamos mojándonos las manos con agua y añadiendo un poco de sal.
  • Para darle la forma a la parte inferior del onigiri usamos la mano izquierda y para la parte superior usamos la mano derecha. Después presionamos el triangulo en la palma de la mano y vamos rotando el onigiri para conseguir que todas las esquinas queden bien trianguladas.

Onigiri de Furikake.

  • Añadimos 1 cucharadita de furikake al arroz antes de empezar a darle forma. Después procedemos igual que con el onigiri básico: agua en las manos, un poco de sal y a darle forma.

Onigiri de atún.

  • Mezclamos el atún con la mayonesa. Nos mojamos las manos, añadimos un poquito de sal, y cogemos el arroz. Esta vez es un poco diferente, haremos un mini bol con el arroz y añadiremos el atún en el centro, seguidamente, lo cubriremos con el arroz y ya podemos empezar a darle forma de onigiri.
  • Una vez le hemos dado forma a los onigiris, solo nos queda ponerles el alga nori y ¡a comer!

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