Recet arroz japonés
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Receta arroz japonés (gohan) sin arrocera

[Receta arroz japonés] El arroz es un ingrediente esencial en la cultura japonesa. Aprende a cocinarlo en casa sin arrocera. 
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total55 min
Plato: Dessert, Main Course, Side Dish
Cocina: Japanese
Keyword: Arroz, Esenciales de Japón, Vegetariano
Raciones: 4 raciones
Calorías: 152kcal
Autor: Sal + Pimienta, Cocina Japonesa

Ingredientes

  • 2 tazas arroz tipo sushi
  • 2.5 tazas agua

Elaboración paso a paso

  • Lavamos el arroz hasta que el agua salga transparente, en Japón se suele lavar un mínimo de 4 veces.
  • En una olla añadimos el arroz y el agua, la ponemos a fuego alto y llevamos a ebullición.
  • Tan pronto empieza a hervir, tapamos la olla y bajamos el fuego, dejándolo a baja temperatura. Dejamos cocer durante 15-20 minutos.
  • Cuando el arroz esté listo (lo sabréis porque han aparecido agujeritos) subimos el fuego durante 1 minuto y acabamos de evaporar el agua.
  • Apagamos el fuego y ponemos un trapo de tela encima de la olla, tapamos la olla y el trapo con la tapa. Dejamos que se acabe de cocinar otros 20 minutos con el calor residual y ya estará listo.
  • Sevir sólo, acompañado con furikake, con osen tamago, en forma de onigiris o como parte de un donburi.

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