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Receta Dalgona el juego del calamar Squid game

Receta Dalgona (El juego del Calamar)

Si ya has visto "El juego del calamar", seguro que conoces estos dulces coréanos. Prepáralos en casa, con tan solo 2 ingredientes.
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Plato: Merienda | Snack
Cocina: Coreana | Korean
Ingredientes | Ingredients: Dulces | Sweet, Fácil | Easy, Galletas | Cookies, Halloween
Metodo | Method: Sartén | Pan
Idioma: Español
Dieta | Diet: Sin gluten | Gluten free, Vegana | Vegan, Vegetariana | Vegetarian
Tiempo de preparación: 1 min
Tiempo de cocción: 4 min
Tiempo total: 5 min
Raciones: 1
Calorías: 93kcal
Sartén | Pan
Autor: Sal+Pimienta

Equipment

Olla
Medidor

Ingredientes

  • azúcar 2 cda
  • bicarbonato sodico (baking soda) - 1 pizca 1/16 cdita

Elaboración paso a paso

  • En una olla pequeña, añadimos el azúcar.
  • Ayudándonos de unos palillos, y con mucho cuidado de no quemarnos, removemos el azúcar hasta que se haya deshecho por completo y adquiera un color ámbar. El truco es mover los palillos rápidamente.
  • Retiramos del fuego y añadimos una pizca de bicarbonato sódico. Mezclamos con ganas y vertemos en una superficie antiadherente que hemos espolvoreado con bicarbonato.
  • Dejamos reposar 20 segundos. Presionamos rápidamente (he usado la parte inferior de un molde para pasteles) y, con un cortador de galletas, le damos la forma que queremos. 

Video

Notas

En mis intentos, lo que más me costó es cuadrar la cantidad de bicarbonato sódico. Si la masa se os hincha demasiado y os quedan burbujas, significa que le estáis poniendo demasiado.

Nutrition

Valores nutricionales
Receta Dalgona (El juego del Calamar)
Cantidad de la ración
Calorías 93
% Diario recomendado*
Sodio 1mg0%
Potasio 1mg0%
Carbohidratos 24g8%
Azúcar 24g27%
Calcio 1mg0%
Hierro 1mg6%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.