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cómo hacer huevo marinado para ramen

Cómo hacer huevo marinado para ramen

Descubre como hacer estos deliciosos huevo marinado para el ramen. Un delicioso huevo pasado por agua y marinado para conseguir un interior cremoso. Un exterior marrón, teñido por la salsa con se marina y que le brinda su complejidad. 
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Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 10 min
Marinar: 2 h
Tiempo total: 2 h 15 min
Raciones: 4 huevos
Calorías: 63kcal
Marinado | Marinate, Olla | Pot

Equipment

Olla
Cuchillo

Ingredientes

Elaboración paso a paso

  • En un bol añadimos el mirin y la salsa de soja. Reservamos.
  • Ponemos una olla con agua a hervir.
  • Añadimos los huevos y cocinamos entre 6 y 7 minutos, ver nota.
  • Mientras los huevos se cocinan, preparamos un bol con agua fría y hielos.
  • Tan pronto los huevos este listos, los añadimos al bol con el hielo y dejamos enfriar.
  • Pelamos y marinamos durante un mínimo de 2 horas.

Notas

Tiempo de cocción.
  • 6 minutos para una clara cuajada, pero una yema líquida.
  • 6 ½ minutos para una clara cuajada, una yema blanda y líquida.
  • 7 minutos para una clara cuajada y una yema medio cuajada.

Nutrition

Valores nutricionales
Cómo hacer huevo marinado para ramen
Cantidad de la ración
Calorías 63 Calorías provenientes de grasas 36
% Diario recomendado*
Grasa 4g6%
Grasa saturada 1g6%
Grasa Transgénica 1g
Grasa polinsaturada 1g
Grasa monosaturada 2g
Colesterol 164mg55%
Sodio 62mg3%
Potasio 61mg2%
Carbohidratos 1g0%
Azúcar 1g1%
Proteina 6g12%
Vitamina A 238IU5%
Calcio 25mg3%
Hierro 1mg6%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.