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receta miso ramen fácil Miso Ramen Fácil y Rapido listo en 15 minutos
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Receta Miso Ramen rápido

Esta receta es perfecta para aquellos momentos en que apetece comer ramen pero no tenemos tiempo para cocinarlo. ¡Lista en 15 minutos!
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Plato principal, Sopa
Cocina: Japanesa
Keyword: miso, Ramen, rápido
Raciones: 2 personas
Calorías: 443kcal

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 150 g brotes de soja
  • 1 cebolleta
  • 1/2 pimiento verde
  • 600 ml caldo de pollo ver apunte
  • 100 g carne picada
  • 1/2 cda. salsa de soja o a gusto
  • 2 cda. miso o a gusto
  • 2 porciones fideos para ramen

Elaboración paso a paso

  • Cortamos la zanahoria, la cebolleta y el pimiento verde en tiras alargadas y finitas (estilo juliana).
  • Ponemos una olla a calentar a fuego medio-alto, añadimos el aceite de sésamo y freimos la carne picada.
  • Una vez ésta esté bien dorada, añadimos las verduras cortadas estilo juliana junto con los brotes de soja y sofreímos hasta conseguir la textura deseada. Si os gusta la verdura más crujiente, con unos 5 minutos será suficiente. Si la queréis más blandita, dejadla un poco más de rato. Opcionalmente, podéis añadir un poco de agua para ayudar a que se cocine.
  • Una vez lista, añadimos el caldo de pollo y dejamos que hierva un par de minutos. Seguidamente lo retiramos del fuego y añadimos la salsa de soja y el miso.
  • Paralelamente, en una olla aparte, podéis ir preparando los fideos para el ramen siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • Finalmente, colamos los fideos y los servimos en un bol junto con el caldo de ramen que hemos preparado.

Video

Notas

Apunte sobre miso: Para evitar que el miso pierda gran parte de sus propiedades nutricionales y mantenga su sabor, es importante no añadir el miso con el caldo hirviendo.
Apunte sobre el caldo: Por simplicidad, para esta receta he optado por un caldo de pollo, éste puede ser congelado o instantáneo. Opcionalmente podéis optar por usar una mezcla de caldo de pollo y dashi o vuestro caldo de carne preferido pero recordad: el caldo es un elemento clave así que contra mejor sea, más delicioso saldrá el plato final.

Nutrition

Calorías: 443kcal | Carbohidratos: 52g | Proteina: 28g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 6g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 40mg | Sodio: 2250mg | Potasio: 888mg | Fibra: 5g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 5310IU | Vitamina C: 37mg | Calcio: 64mg | Hierro: 5mg