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receta omurice

Receta Omurice

Omurice, uno de los clásico de la cocina japonesa en casa. Sin duda, esta es una receta que seguro triunfa entre los más peques de la casa.
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Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 4 h 1 min
Raciones: 1
Calorías: 629kcal
Sartén | Pan

Equipment

Sartén

Ingredientes

  • pollo - opto por usar contramuslo 40 g
  • cebolla 60 g
  • edamame - sin vaina 5-6
  • mantequilla 10 g
  • arroz japonés - cocinado 150 g
  • ketchup - extra para decorar 50 g
  • huevos 3

Elaboración paso a paso

Arroz Frito

  • Comenzamos preparando el arroz usando una arrocera o, si no teneis una, siguiendo las instrucciones de nuestra receta para preparar arroz japonés.
  • Cortamos la cebolla a daditos pequeños.
  • Seguidamente cortamos el pollo a trocito pequeños.
  • En un plato preparamos todos los ingredientes: el ketchup, la mantequilla, los edamame y la cebolla. Al ser una receta "rápida", tenerlo todo preparado os será de gran ayuda.
  • En una sartén calentamos un poco de aceite y lo distribuimos bien. Añadimos el pollo, la cebolla y cocinamos.
  • Pasado un par de minutos, añadimos los edamame y la mantequilla.
  • Una vez la cebolla empieza a coger color y la carne este cocida, añadimos el arroz. Es importante removerlo de forma constante.
  • Tras un par de minutos, hacemos un agujero en el centro y añadimos el ketchup.
  • Tan pronto este empiece a burbujear, salteamos el arroz para que el ketchup quede bien repartido, dejamos cocinar un minuto más sin parar de remover y retiramos del fuego.

Tortilla

  • En una sartén antiadherente añadimos un poco de aceite.
  • Seguidamente añadimos los huevos que habremos batido previamente y removemos como si quisiéramos hacer huevos revueltos.
  • Tan pronto estos estén semi cocidos, dejamos de remover, y dejamos que se cueca un poco la parte inferior.
  • Añadimos el arroz frito en el centro y lo envolvemos con la tortilla. Le podemos dar forma usando una espátula pero, la mejor forma (aunque requiere un poco de práctica) es usar la sartén como vemos en el video.
  • Opcionalmente, podéis decorarlo con con un poco de ketchup adicional.

Video

Nutrition

Valores nutricionales
Receta Omurice
Cantidad de la ración
Calorías 629 Calorías provenientes de grasas 252
% Diario recomendado*
Grasa 28g43%
Grasa saturada 8g50%
Grasa Transgénica 1g
Colesterol 530mg177%
Sodio 770mg33%
Potasio 588mg17%
Carbohidratos 63g21%
Fibra 2g8%
Azúcar 14g16%
Proteina 29g58%
Vitamina A 1359IU27%
Vitamina C 7mg8%
Calcio 120mg12%
Hierro 3mg17%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.