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Receta Yakisoba

Yakisoba, un clásico de la comida callejera en Japón. Delicioso fideos salteados con carne y verduras, bañados en una sabrosa salsa. 
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Plato: almuerzo, cena, Plato principal
Cocina: Japonesa
Keyword: fideos, yakisoba
Raciones: 2 porciones
Calorías: 268kcal

Equipment

  • Medidor
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Olla

Ingredientes

Para la salsa yakisoba 

Para los fideos 

  • 2 porciones fideos yakisoba
  • 100 g ternera cortada finita
  • 100 g cebolla
  • 100 g repollo
  • 60 g zanahoria

Guarnición 

Elaboración paso a paso

Preparamos los ingredientes

  • Empezamos preparado la carne, que cortaremos bien bien finita. 
  • Seguidamente, cortamos la cebolla cortamos en tiras finitas (estilo juliana). Hacemos lo mismo con la zanahoria y el repollo. 

Salsa Yakisoba

  • En un bol, mezclamos la salsa Worcestershire, el ketchup, la salsa de ostras (o la salsa de setas). la miel y la pimienta. Removemos. 

A cocinar

  • Cocinamos los fideos yakisoba en agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete y colamos.
  • Enfriamos los fideos con agua. Seguidamente, ayudándonos con las manos los removemos para quitarles tanta agua como sea posible. Dejaremos los fideo en el colador un par de minutos para que acaben de drenar el agua.
  • Ponemos la sartén a calentar.
  • Añadimos un poco de aceite y cuando esta este caliente, añadimos la carne.
  • Cuando esta esté hecha, añadimos la cebolla, la zanahoria y la col. Freímos las verduras removiendo constantemente hasta que las verduras tengan un color vibrante y empiecen a marchitarse ligeramente.
  • Llegados a este punto, añadimos los fideos a la sartén y, seguidamente, de añadimos la salsa directamente encima de los fideos.
  • Seguimos moviendo los fideos sin parar, cuando la salsa se haya repartido de forma uniforme por todos los fideos y notéis el delicioso aroma de la salsa que se empieza a caramelizar, ya están listos.
  • Los servimos en un bol, y los acompañaremos (opcionalmente) con aonori y benishoga.

Video

Notas

Carne: Para ese plato, en casa solemos optar por aguja de cerdo o panceta. Sin embargo, podéis optar por hacerlo con pollo, ternera, gambas, sepia,.... ¡lo que más os guste!

Nutrition

Calorías: 268kcal | Carbohidratos: 47g | Proteina: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 3g | Sodio: 1327mg | Potasio: 481mg | Fibra: 4g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 5117IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 74mg | Hierro: 3mg